Le gers 100% authentique : les produits d'une terre d'exception

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le délicieux foie gras au sel ....

foie gras au sel

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 3/4 jours
Nombre de personnes : 8 pers
Ingrédients :
un foie gras entier 600g
sel ou fleur de sel ( 12 g par kg de foie gras)
poivre(3 g par kg de foie gras)

Préparation :

éveiner délicatement votre foie gras
lui donner la forme d'un ballotin
le saupoudrer de la fleur de sel et du poivre
le rouler dans le cello vider l'air
le mettre au plus frais de votre frigo
patienter 3 jours ,le déguster à la sortie de votre frigo accompagné de votre vin blanc

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